李从悠 https://m.39.net/pf/a_6453269.html全媒体记者：张伟武楠楠
今天，在巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方和技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。岁末年尾，河南科技报联合国内多家主流新闻门户网站，将陆续推出系列专题报道《舌尖上的老家味道》，和广大网友分享美味特产、佳肴背后的故事，共同搜寻河南人的家乡味道，揭秘河南人专属舌尖上的密码。应邀来到郑州国际会展中心，来到年第十届郑州精品年货博览会（首届河南省中华老字号商品博览会）。展台里遍地的美食令我们这些“老饕”们有了极大的空间去挖掘好味道，带着好奇心和放大镜，开展了这次传奇美食探寻，尽享各地特产的“老家的味道”！
在展会上，笔者眼前一亮，T76展位前，视线中赫然出现了卫辉市承金农林科技发展有限公司的招牌，见到了在抵鹿泉农场扶贫的“河南省优秀电商扶贫带头人”李新雷，于是我们开展了这次传奇美食探寻！
卫辉抵鹿泉山小米及红薯深加工制品产自于卫辉市北部太行山区，狮豹头乡抵鹿泉村属于国家深度贫困村，由七个自然村组成，现有农户户人，建档立卡贫困户26户74人，原属于卫辉市大池山乡管辖。区域内常年干旱少雨，是山区里有名的干旱贫困地区，一年只种一季小米或红薯等耐旱杂粮。由于该村地势西北高东南低，呈阶梯型下降，使农作物得到了充分的光照，土地为弱碱性。方圆二十公里内没有工业化污染源，地理位置是我国“四大名米”产区的核心区域。这里的红薯味道甘、甜、面，小米口感香糯不发粗。
扶贫首先是观念的改变，已在抵鹿泉乡扶贫两年的李新雷告诉记者：“抵鹿泉农场山青水美，我们的工作就是要让农户改变思维，走出大山。两年多来，亲眼看到越来越多的农户脱贫致富，我和我的同事们感到无比的欣慰和幸福！欢迎大家来抵鹿泉做客！”
